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Se publica un estudio sobre experiencias de canales cortos de comercialización de alimentos

25 noviembre, 2019 zentzuz

La Fundación Carasso ha publicado un interesante estudio que aglutina más de 20 experiencias del Estado español y Francia que impulsan canales cortos de comercialización de alimentos.

Estas experiencias, conocidas también como proyectos alimentarios territorializados (SAT), consiguen conectar y generar vínculos entre las personas que consumen y las que producen y facilitan la cooperación entre ambas. Cmo se recoge en el informe, además, a menudo apuestan por modelos de producción agroecológica que contribuyen también a generar nuevos empleos. Desde la Fundación, creemos firmemente en estos enfoques, por los que apostamos desde 2014.

Para conocer dichas experiencias, puedes acceder a los CUADERNO CARASSO y también a las FICHAS DETALLADAS de cada proyecto.

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