¿Quieres una cesta responsable?: únete a los grupos de consumo

¿POR QUÉ SOBERANÍA ALIMENTARIA?

El actual modelo económico basado en producir los alimentos en una parte del mundo para que se consuman a miles y miles de kilómetros es inviable e insostenible, tanto desde el punto de vista medioambiental como por su impacto social en la agricultura local.

Creemos que lo mejor para nuestra salud y para la naturaleza es consumir los alimentos que se cultivan en nuestro entorno.  Además, con esta práctica se fomenta el desarrollo de la agricultura y ganadería locales, reduciendo el impacto del transporte y el uso abusivo de invernaderos, frigoríficos y envoltorios. Por ello, queremos potenciar los circuitos cortos de consumo, una alternativa basada en los principios de la soberanía alimentaria, que defiende el derecho de los pueblos a producir y consumir alimentos nutritivos, accesibles y producidos de manera sostenible.

Te invitamos a conocer los siguientes:

GRUPOS DE CONSUMO
Son grupos integrados por una o varias personas productoras que preparan cada semana una cesta con alimentos y entre 15-30 familias que las reciben. Los productos son locales, en la mayoría de los casos ecológicos, y de temporada. Esto significa que la composición de la cesta cambia semanalmente, en función de la época del año y del resultado de la cosecha. De común acuerdo personas productoras y consumidoras establecen el precio de cada cesta. Quienes compran no son clientes, sino socias y socios que entienden que el intercambio es algo más que vender y comprar.

Para saber más sobre su funcionamiento puedes contactar con la Asociación Alavesa de Agricultura y Ganadería Ecológica, Bionekazaritza. Esta organización ha aprobado recientemente un reglamento que regula  las pautas de funcionamiento de sus propios grupos. También puedes informarte en Nekasarea , una red de personas baserritarras y consumidoras que trabaja en la misma dirección para recuperar formas alternativas de alimentarnos y relacionarnos.

Accede a este documento y encontrarás el listado de grupos de consumo que funcionan en nuestra ciudad, así como direcciones y teléfonos de contacto.

MERCADOS LOCALES
Personas agricultoras y elaboradoras disponen de un espacio para vender sus productos. El contacto que se establece durante la compra nos permite conocer el origen de lo que compramos y las personas que lo producen.

Puedes acercarte al Mercado de la Tierra (Plaza Abastos, 3ª planta, jueves y sábados), o al Mercado de la Almendra (en el Casco Viejo, el primer sábado de mes).

También se celebran mercados semanales en Agurain-Salvatierra y en Villanueva de Valdegovía.

UAGALUR
Es una iniciativa del Sindicato de Agricultores y Ganaderos de Álava, UAGA, que busca acercar la producción local a las personas consumidoras. En la actualidad cuenta con la participación de 50 productores y productoras y dispone de dos establecimientos comerciales. Por una parte, la  tienda de la calle Logroño, abierta de martes a viernes en horario de mañana y tarde y el sábado, únicamente de mañana. Por otra parte, el puesto de la plaza del Mercado de Abastos, que abre jueves y sábados.

Asociación BIOALAI
Es una asociación que pretende fomentar una vida más sana y respetuosa con el medio ambiente. Surge del interés de personas que quieren consumir productos ecológicos y libres de transgénicos. En la medida de lo posible se abastecen de agricultura y ganadería local. Te animamos a conocer su tienda en el Centro Comercial Gazalbide, calle San Viator s/n.

EKILUR
Se trata de una experiencia fruto de la colaboración entre la Asociación de Comerciantes de Álava y UAGA. Pretende la reactivación del pequeño comercio de la ciudad mediante la oferta de un producto de calidad y, en ocasiones, ecológico. Ekilur es, en definitiva, una marca de productos locales (queso de vaca; legumbres, guisante en seco, lentejas, muelas, frutos secos, leche cruda de oveja) que encontrarás en una veintena de tiendas de nuestra ciudad. En breve comenzará la comercialización de sus productos a granel. Hasta la fecha, se han adherido a esta iniciativa 10 explotaciones agrícolas y ganaderas.