Se publica un estudio sobre experiencias de canales cortos de comercialización de alimentos

La Fundación Carasso ha publicado un interesante estudio que aglutina más de 20 experiencias del Estado español y Francia que impulsan canales cortos de comercialización de alimentos.

Estas experiencias, conocidas también como proyectos alimentarios territorializados (SAT), consiguen conectar y generar vínculos entre las personas que consumen y las que producen y facilitan la cooperación entre ambas. Cmo se recoge en el informe, además, a menudo apuestan por modelos de producción agroecológica que contribuyen también a generar nuevos empleos. Desde la Fundación, creemos firmemente en estos enfoques, por los que apostamos desde 2014.

Para conocer dichas experiencias, puedes acceder a los CUADERNO CARASSO y también a las FICHAS DETALLADAS de cada proyecto.