Menú justo, sabroso y primaveral: ¡vuelve el showcooking!

La primavera ha llegado con fuerza y nos trae con ella un menú estacional sabroso, ¡y también justo!  Retomamos, junto a Bioalai y Bionekazaritza, el ciclo de talleres de cocina «Eraldaketa Lapikoan – Cocinando el Cambio» de la mano de Marta Francisco, en los que preparar menús con los que sacar el máximo provecho a los alimentos que nos ofrece la tierra.

En cada taller Marta tiene invitadas con las que charlar sobre una temática, y ya que el 13 de mayo se celebra el Día Mundial del Comercio Justo, el taller de primavera abordará esta alternativa comercial junto a representantes de la Red Zentzuz de Comercio Justo y Consumo Responsable de Vitoria-Gasteiz.

Menú de primavera: Comercio Justo

Abrimos ya las inscripciones para este segundo taller, en el que tendremos un menú que combinará productos de nuestras huertas con otros procedentes de lugares como Palestina, Sri Lanka o Ecuador, que también han sido cultivados por campesinas y campesinos de forma digna y sostenible.

• ¿Cuándo? Jueves 25 de mayo. 17:30-19:30.
• ¿Dónde? Zona Social de BioAlai. Calle Txalaparta, 23.
• ¿Qué prepararemos?
  • Ensalada templada de cuscus y verduras con aliño de mango y menta
  • Paté de anacardos y piquillos
  • Verrine de frambuesa y mousse de chocolate
• ¿Dónde me inscribo? En este formulario. Recibiréis un e-mail con las indicaciones para realizar el pago de 10€ y confirmar la plaza.